صدور دجاج بدبس الرمان

نبض الوطن

المقادير

2 صدر دجاج
ربع كوب
دبس الرمان
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
1 معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
نصف كوب ماء للتسوية

خطوات التحضير
تغسل صدور الدجاج جيداً، وتوضع جانباً.
يوضع دبس الرمان في وعاء، ويضاف إليه عصير الليمون والثوم، ويخلط جيداً.
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويخلط مرة أخرى.
توضع صدور الدجاج في التتبيلة، وتدعك لها جيداً.
تترك فيها لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
يوضع الزيت في المقلاة على النار حتى يسخن.
توضع صدور الدجاج في المقلاة، وتقلب على الجانبين حتى تحمر.
تضاف التتبيلة للدجاج، ويوضع الماء.
تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
توضع في الطبق، وتقدم.