الكفتة التركية بالفرن

آخر تحديث: 22 أكتوبر، 2021

رشا أحمد
المقادير
– بقسماط : كوب (كعك مطحون)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
– الثوم : فصّان (مهروس ناعم جداً)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
– البيض : 1 حبة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. اخلطي اللحم المفروم مع البيضة بواسطة محضرة الطعام حتى تمتزج جيداً.

2. أضيفي البهارات المشكلة والكمون والبقدونس والثوم واهرسي الخليط.

3. ضعي خليط اللحم في طبق وأضيفي البقسماط والملح والفلفل والنعنع المجفف وامزجي حتى تتجانس المكونات.

4. اصنعي كرات متوسطة الحجم ورصيها قليلاً باليد.

5. ادهني طبق الفرن بالزيت وضعي اللحم فيها وأدخليها للفرن على حرارة 180 – 190 درجة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج اللحم ويتحمر.