اوراك الدجاج المحشية بخلطة الارز اللبناني 

الاء مجاهد
اوراك الدجاج المحشية
3 اوراك مخلية مع الاحتفاظ الجلد
تتبيلة الدجاج
نص ملعقة صغيرة من كل من :(ملح _فلفل اسود _ بهارات _بودرة ثوم )
ربع ملعقة صغيرة من كل من :(سماء _ حبهان مطحون _ قرفة )
للتسوية
شرائح بصل وفلفل وطماطم
لدهن الدجاج
صلصة + سمنة
حشوة الارز
كوب ارز بسمتي
3 ملاعق بصل مقطع مكعبات صغيرة
3 ملاعق لحمة مفرومة
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة :
اولا حشوة الارز:
_في حلة على النار نضع السمن والزيت و البصل ونقلب جيدا ثم نضيف اللحمة ونستمر فى التقليب ثم نضيف التوابل والارز ونقلب جيدا ثم نضيف كوب من الماء المغلي ويترك على النار ( بنسوي الارز نص تسوية علشان لسة يكمل سوي داخل الدجاج بالفرن)

ثانية الدجاج :
– في صانية او بيركس نرص شرائح البصل والفلفل والطماطم .
– يتبل الدجاج بخليط التوابل من جميع الجهات .
– يفرد الورك جيدا ونقوم بوضع الارز فى المنتصف ويلف جيدا ويمكن قفلة بالخلة من الجوانب او الاكتفاء بلفة جيدا
– ترص الاوراك بالصانية وتدهن بخليط الصلصة والزبدة وتتدهدخل فرن ساخن على حرارة 200 اول نص ساعة ثم نوطي الحرارة ال180 حتى النضج .