دجاج بالارز البسمتى بدون فرن وفى حلة واحدة سهلة وسريعة التحضير

الاء مجاهد 
المقادير : دجاجة مقطعة ٨ قطع . معلقتين زيت . ٣ كوب أرز بسمتي . التوابل للتتبيلة . ملح . فلفل أسود . بابريكا . بهارات مشكلة . بهارات دجاج . ربع معلقة ص قرفة . ربع معلقة ص كزبرة ناشفة . معلقة ص كركم
الطريقة :
اولا نتبل الدجاجة : نضع فى طبق التوابل ( البابريكا . الملح . الفلفل الأسود . الثوم و الثوم البودر . الزيت . بهارات دجاج . بهارات مشكلة ) ونقلبهم جيدا فى بعضها ثم نضع الدجاجة لمدة ساعتين
ثانيا : بعد تتبيل الدجاجة لمدة ساعتين نحضر حلة ونضع بها معلقتين زيت ومعلقة سمنة كبيرة ونسخنهم ثم نضع قطع الدجاج ونشوحه من الجانبين ونضع فى طبق قطع الدجاج اللى شوحناه على جنب وفى نفس الزيت اللى حمرنا فيها الدجاج نضع البصل ونشوحه ثم نضع عود قرفة ثم نضع الأرز البسمتى وممكن ارز مصرى عادى ونشوح الأرز جيدا ثم نضع عليه ماء مغلى ومعيار الأرز ( كوب الأرز البسمتى عليه كوب ونص ماء وكوب الأرز المصرى عليه كوب ماء مغلى ) ثم نضع قطع الدجاج على وش الأرز ونضعه بداخل ماء الأرز حتى يكتمل تسوية الدجاجة وعندما تتشرب ماء الأرز نهدى النار على الآخر ونتركه حتى يستوى تماما لمدة 10 دقائق وبعد التسوية نغرف الأرز فى طبق كبير وعليه قطع الدجاج ويقدم وبالف صحة وهنا