سردين مقلي علي الطريقة المغربية
مرفت العربى
سردين مقلي علي الطريقة المغربية طريقة هايلة في اكل السردين تخلينا ناكله ونستمتع بالفوايد بتاعته
من النهاردة هتاكل سردين من غير ما نتضايق من الشوك اللي فيه وطعمه حلو وفي نفس الوقت سهل قوي
١ كيلو سردين
التتبيلة:
ملح
كزبرة ناشفة
كمون
بهارات سمك
كزبرة خضرا
شطة او بابريكا
فلفل اسود
ممكن نحط هريسة حمرا شطة
كوب دقيق للقلي
شوية بهارات لتتبيل الدقيق
وزيت للقلي
ننضف السرين ونشيل احشائه
ونخليها مفتوحة مسطحة
نفتحه بازالة سلسلة الظهر
نجهز التتبيلة
الثوم مع الليمون والكزبرة الخضرا وبهارات السمك وندقهم مع بعض
ناخذ سردينه ونحط فيها التتبيلة
ونقفل عليها بسمكة تانية ونظغط عليها من الجوانب
نحط السردين في الدقيق والدقيق يكون متبل بملح وفلفل وبهارات سمك
ونقليه في زيت متوسط الحرارة
ويقدم مع رز صيادية او بطاطس مقلية
والف صحة وعافية
