القرص النواعم بالسكر طريه وهشة جدا بنص كيلو دقيق عملت 30 قرصة روعه جدا
جني ياسر رفاعى عبد الباقى
المقادير
4 كوب دقيق
1 معلقه كبيره خميره
معلقة كبيره سكر
تلت ارباع كوب اي ماده دهنيه
تلت ارباع كوب حليب
سمسم
سكر
ماء
معلقه كبيره عسل
الطريقه
نقوم بفرح الدقيق بالماده الدهنيه جيدا
علي جنب نضيف السكر الخميره والحليب مع بعض ثم نضيفها الي الدقيق ونعجن حتي تتكون عجينه متماسكة
نتركها ترتاح ثم نقوم بتقسيم العجين ٣٠ قطعه ونكورها
ناخذ قطعه ونحشيها بسكر ونقفل علي الحشو جيدا مع مراعاه وضع القفل من اسفل
نغمس كور العجين في الماء بعسل ثم في السمسم
نرصها بالصنيه ونتركها تخمر ندخلها فرن ساخن جدا حتي الاستواء اول ما تحمر نشغل الشوايه تحمر
وبالف هنا
الطريقة بالتفصيل اول تعليق
