الفطير المشلتت للرجيم
شهد ياسر رفاعى
المقادير
– دقيق : 6 اكواب
– الزبدة : 4 اكواب (مذوبة)
– الماء : 3 اكواب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
ضعي الدقيق في وعاء كبير ثم أضيفي إليه الملح والماء.
اعجني المزيج بيدك للحصول على عجينة لينة متماسكة.
قطعي العجينة إلى قطع صغيرة ثم كوري كل قطعة بيدك.
ادهني كل كرة عجين بالزيت واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
خذي كرة من العجينة وافرديها ثم ادهنيها بالزبدة.
قومي بتطبيق العجينة على بعضها للحصول على مربع واتركيها جانباً.
قومي بأخذ كرة ثانية وافرديها ثم ادهنيها بالزبدة.
ضعي مربع العجين الأول داخل العجينة الثانية وأغلقيها على بعضها على شكل مربع وضعيها جانباً.
قومي بأخذ كرة ثالثة وافرديها ثم ادهنيها بالزبدة.
ضعي مربع العجين الثاني داخل العجينة الثالثة وأغلقيها على بعضها.
قومي بوضع الفطير في صينية مدهونة بالزيت وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج.
