طريقة عمل القرص الفلاحى الطريه
شهد ياسر
المكونات :
2 كوب دقيق .
رشة ملح .
1/2 كوب سمن .
2 م ك قشطة أو زبادي
م ص خميرة .
م ك سكر .
حوالي نصف كوب حليب للعجن ( قابل للزيادة و النقصان حسب نوع الدقيق ) .
طريقة التحضير:
في بولة عميقة نخلط كل من السكر والخميرة فى ثمن كوب ماء دافئ .
في وعاء العجن نخلط الدقيق و الملح ثم نضيف السمن و نخلط جيدا .
نضيف القشطة أو الزبادي .
نضع الخميرة والحليب بالتدريج لانضع الحليب مرة واحدة قد لانحتاج لكل الكمية
نعجن جيد ، ثم نغطي العجين و يترك بمكان دافئ حتي يخمر
تشكل أقراص و نبططها و نرصها بصينية الخبز .
( يمكنك حشوها عجوة و جبن ، و يمكنك تركه سادة ) .
تغطي و تترك 10 دقائق أخري حتي تخمر .
ثم تخبز فى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية
لانتركها كتير بالفرن لتظل طرية
