دجاج على الطريقة الايطالية

نبض الوطن

المقادير

– صدر الدجاج : 500 غراماً
– بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– مرق دجاج : 1 مكعب
– طماطم : 2 كوب
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
– البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
– ريحان : نصف كوب

طريقة التحضير

1. تبلي صدور الدجاج بالبهارات الإيطالية مع الملح والفلفل الأسود، واتركيها جانباً حين استعمالها.

2. ضعي القليل من الزيت في المقلاة، واقلي الصدور فيها حتى تنضج قليلاً.

3. ومن ثم إمزجي الدجاج مع البصل والثوم والطماطم والبطاطس وخل البلسميك ومرق الدجاج وتغمر كلها بالماء، وتوضع على نار خفيفة حتى تغلي تماماً وتنضج الخضار كلها.

4. اسكبي الدجاج مع الخضار في طبق التقديم، وزيّنيه بأوراق الريحان الطازجة، وقدّميه ساخناً.