بيتزا الدجاج كالمطاعم بالفلفل الوان

نبض الوطن

المقادير 

1 کیلو دقيق
2 م/ك زيت زيتون1م/ك خميرة
1 م/ص سكر1 م/ص ملح1/2 كوب حليب دافئ2 كوب مكونات الحشوة صدور دجاج مقطعة شرائح 1 كوب شرائح مشروم اختياري
2 حبة كبير فلفل أخضر و احمر مقطع الي شرائح او مربعات
1 حبة متوسطة بصل
1/2 كوب زيتون اسود1 فص ثوم كبير مهروس4 م/ك زيت1/2 م/ص اوريجانو أو الزعتر
1/2 م/ص بابريكا الفلفل الاحمر
1/4 م/ص فلفل أسود طازج1/2 م/ص ملح2 م/ك صلصة باربكيو اختيارية
3م/ك صلصة. ماء دافئطريقة التحضير:
يخلط الدقيق مع الملح وزيت الزيتون جيدا ثم تذوب الخميرة مع السكر والحليب الدافئ وتترك لمدة 10 دقائقيضاف خليط الخميرة الي الدقيقيضاف الماء الدافئ تدريجيا وتعجن بالأيد عدة مرات مع مراعاه اضافة الماء تدريجيا حتى تصبح العجينة ملساءتغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة
في هذه الاثناء تحضر الحشوة
تغسل صدور الدجاج وتجفف جيدا ثم ثقطع الي شرائح رفيعة جدافي قدر كبير على النار يسخن الزيت ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب لمدة 15 دقيقة و نزيلها
يضاف الثوم بعد ذلك والملح والفلفل والبابريكا والاوريجانو
يضاف الفلفل والبصل ويقلبوا لمدة 5 دقائق ثم تضاف صلصة الباربكيو وتخلط مع المزيج لمدة دقيقتين
تؤخذ العجينة وتقسم الي 3 اجزاء متساوية ثم يفرد كل جزء في صينية غير قابلة للصقتوزع الصلصة جيدا على كل جزء
يوضع مقدار من الحشوة ختى يغطي العجينة تماما و كذلك نضيف القليل من الفلفل الاخضر و البصل فريش ترش كمية من الجبنة الموتزاريلا و قليل من الزعتر اليابس و قليل من زيت الزيتون وتخبز الصواني في فرن ساخن على حرارة 180
درجة لمدة 25- 20 دقيقة. وبالصحة و العافية”

م