دجاج بصلصة الصويا

شهد ياسر رفاعي

المقادير

– الدجاج : 800 غم (منظف)

– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)

– الثوم : 3 فصوص (مهروس)

– صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة

– اويستر صوص : ملعقة كبيرة

– دقيق الذرة : ملعقة كبيرة

– فلفل أسود : حسب الرغبة

– الفلفل الأبيض : حسب الرغبة

– ملح : حسب الرغبة

– العسل : 2 ملعقة كبيرة

– الزيت : ملعقة كبيرة

– الفطر : 150 غراماً (مقطع)

طريقة التحضير

في وعاء عميق، اخلطي صلصة الصويا مع صلصة الأويستر، ودقيق الذرة، والفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأبيض.

حرّكي المكونات جيداً حتى ذوبان الدقيق، ثم أضيفي الدجاج واتركيه منقوعاً في التتبيلة لحوالي 30 دقيقة.

سخّني ملعقة كبيرة من الزيت على النار، واقلي البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

زيدي الفطر وقلّبي المكونات من جديد حتى تنضج.

في صينية فرن، وزّعي الدجاج والفطر والبصل أولاً ثم اسكبي تتبيلة الدجاج على الوجه.

ادهني وجه الدجاج بالعسل، وأدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حوالي 45 دقيقة حتى تنضج.

أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الدجاج مباشرة على سفرتك.