أكلات مصرية للغداء
شهد ياسر رفاعى
من مهام الأم كل يوم البحث عن أكلة مناسبة تعدها لأسرتها، وهنا ستجد اسماء أكلات مصرية للغداء تساعدها على الاختيار وإعداد أطباق شهية ومميزة لأفراد أسرتها، لتكسر روتين الطعام المعتاد داخل المنزل، وتصنع بدائل صحية وآمنة ولذيذة تجعل أطفالها يحبون طعامها على الدوام.
هناك العديد من الأكلات المصرية الشهرية التي يمكن إعدادها في وجبة الغداء، ومن هذه الأكلات الكشري والكبد الاسكندراني وشوربة الكوارع والمحاشي وغيرها.
رغم أن جميع الأمهات يميلون الآن لتجربة الأكلات الأجنبية حتى يحبها أطفالهم، إلا أن الحصول على اسماء أكلات مصرية للغداء يساعدهم على الإبداع والتنوع
.الكبد من ضمن اسماء أكلات مصرية للغداء، كما أنها تحظى بشعبية واسعة في المطاعم المشهورة، ويمكنك إعدادها بنفس هذا الطعم داخل المنزل وإليكِ الطريقة:
بصلتان كبيرتان.
نصف كيلو من الكبدة.
أربع فصوص ثوم.
ثلاث ملاعق من الثوم.
رشة فلفل أحمر.
عصير ليمون.
رشة من الكزبرة المطحونة.
ربع كوب ماء.
ستة ملاعق صغيرة خل أبيض.
شرائح الفلفل أخضر.
شرائح الطماطم.
أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
ملعقتان صغيرتان من البقدونس.
طريقة التحضير:
تقطيع الكبدة بشكل منتظم وغسلها جيدًا.
وضع الليمون والفلفل الأحمر والخل والكمون والبقدونس والكزبرة معًا، ثم استخدامها في تتبيل الكبدة.
وضع زيت في قدر كبيرة ثم وضع الكبدة فيها مع تتبيلها وتركها على النار فترة، وإضافة الماء إليها وقت الحاجة ثم إضافة البصل إليها بعد الجفاف.
بعد تحمير الكبدة أضيفي لها شرائح الفلفل والطماطم، ثم اسكبي عليها القليل من الماء.
تقديم الكبدة في طبق مع اضافة الليمون لها للتزيين.
