دجاج بالكاري والأناناس

شهد ياسر رفاعى 

المقادير

– صدر الدجاج : كيلو (مقطع مكعبات)

– أناناس : علبة (مقطع مكعبات)

– الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)

– حليب جوز الهند : كوب

– مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب

– الثوم : 3 فصوص (مفروم)

– الكاري : 2 ملعقة كبيرة

– الكركم : ملعقة صغيرة

– الزيت : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج في المقلاة، وقلبي لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.

خففي النار، وأضيفي الزنجبيل، والثوم، حركي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكاري وحركي حتى تمتزج المكونات.

صُبي مرق الدجاج، وأضيفي الكركم ثم قطع الأناناس، وغطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

أضيفي حليب جوز الهند، ودعي المكونات على النار لـ 5 دقائق ثم قدمي الطبق ساخناً.