الكاتشب بشكل صحي
شهد ياسر
المقادير
—————
-7 حبات طماطم . –
5 ملاعق ماء .
– قطعة شمندر صغیرہ ( لتعزيز اللون الاحمر ) . -ربع كوب خل ابيض . – ملعقة بودرة ثوم
. – ملعقة صغيرة ملح .
-ظرفين سكر ستيفيا ( أو سكر بني ) .
الطريقة
————
– تقطيع الطماطم الواحده لاربع اجزاء وتسلق في قدر مع ملاعق الماء ووقطعة الشمندر نغطيها لمدة 20-30 دقیقه على نار هادئة . –
نخلطها الخلاط .
– نصيفيها جيدة .
– في مقلاة على نار هادئة جدأ جدأ جدأ الخل والملح وسكر ستيفيا مع الاستمرار في التحريك حتى يثقل الخليط لمدة 20 دقيقة . –
يترك حتى يبرد ويوضع في علبة سهلة الاستخدام ومحكمة الغلق ويحفظ في الثلاجه . .
___________
يحفظ لاسبوع
توضیح : لا افضل السكر البني ولكن ملعقتين لاتأثر كثير ويفضل الكاتشب المنزلي افضل من الي من الموجود بالمحلات
ولكن خيار للناس التي لاتفضل سكر ستيفيا ، جربو حطو عسل او دبس تمر
. الكمية توازي 15-20 ملعقة طعام سعرات الملعقة الواحده = 10 سعرة حرارية .
البروتين = 35 , جم .
الكارب = 75 , اجم .
السكر = 1 جم ( غير مضاف من الطماطم نفسها ) .
الفات = صفر .
