طريقة عمل كبدة فراخ
شهد ياسر
مقلاة تيڤال ..
ربع كيلو كبدة فراخ ( بعد مانظفها )
رش عليها كمون شوية
– كركم ( حديد)
كاري
ممكن فلفل حار( قرون )
ثوم ناعم
نسخن المقلاة واضافة الكبدة بدون زيت ( تيڤال )
وتقلل الحرارة ونغطي المقلاة
او ممكن زيت ذرة معلقة وحده .
وقبل ما نرفعها من النار دقيقتين
عصر ليمون عليها و معلقة صغيره دبس رمان
ممكن طبق في زبادي وثوم ورشة ملح ع جنب ( بديل توميه ونوع حلو
والاصفر بدال رز بسمتي بطاطس مسلوقه مكعبات
