روز بسمتي بالمكسرات

إيناس عادل

بننقع الروز البسمتي في مايه دافيه ومعاها معلقة ملح كبيره لمدة نص ساعه بعد النص ساعه بنحط حله على النار وبنحط أقل من روبع كوب زيت ذره ومعلقة سمنه ونحط بصله مفرومه بعد ماتصفر نحط طمطايه مبشوره وفلفل الوان مقطع مكعبات صغيره جدااا وليمونه مجففه وعود قرفه صحيح و2ورق لورا و2قرنفل و3حبهان 2كبابه صيني ومعلقه صغيره زعفران وبهارات كبسه ومعلقه كركم كبيره معلقه كاري كبيره روبع معلقه فلفل اسمر ومرقة دجاج وملح حسب الرغبه

ونحط الروز بعد تقليب كل الي فات ونغطيه بالماء المغلي اول ماتتشرب المايه نوطي وبألف هنا

بالنسبه للمكسرات بنجيب تمن لوز ونحطه في مايه ونغليه على النار وبعدين نقشره وفي معلقة سمنه ومعلقتين زيت بنشوحهم لونهم يصفر نشيلهم في مصفاه عشان ماتتحرقش حابين كاجو بيتشوحو على طول ولو سوداني برضه بيتشوح على طول وبنزين بيه الروز وبألف هنا